豚しゃぶしゃぶ用肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 245kcal
・たんぱく質 15g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 160g
■材料（2人分）
・豚しゃぶしゃぶ用肉 120g
・片栗粉 適量
・大根・9.5cm 240g
・ほうれん草・2/5束 80g
・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ2
[A]ポン酢しょうゆ 小さじ4
[A]おろしわさび 適量
■つくり方
（1）豚肉は長さを半分に切り、大根は長めの短冊切りにする。
（2）鍋にたっぷりの水、（１）の大根を入れて火にかけ、煮立ったら大根を取り出し、ザルに上げて水気をきる。（１）の豚肉に片栗粉を薄くまぶし、サッとゆでて冷水に取って冷まし、キッチンペーパーなどで水気を拭く。
（3）ほうれん草は（２）のゆで汁に塩少々を加えてサッとゆで、冷水に取って水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
（4）ボウルに「サラリア」、Ａを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
（5）器に（２）の大根・豚肉、（３）のほうれん草を合わせて盛り、（４）のドレッシングをかける。
