豚しゃぶしゃぶ用肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 245kcal
・たんぱく質 15g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 160g
豚しゃぶしゃぶ用肉
120g
片栗粉
適量
大根・9.5cm
240g
ほうれん草・2/5束
80g
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ2
[A]ポン酢しょうゆ
小さじ4
[A]おろしわさび
適量
- (1)豚肉は長さを半分に切り、大根は長めの短冊切りにする。
- (2)鍋にたっぷりの水、(1)の大根を入れて火にかけ、煮立ったら大根を取り出し、ザルに上げて水気をきる。(1)の豚肉に片栗粉を薄くまぶし、サッとゆでて冷水に取って冷まし、キッチンペーパーなどで水気を拭く。
- (3)ほうれん草は(2)のゆで汁に塩少々を加えてサッとゆで、冷水に取って水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
- (4)ボウルに「サラリア」、Aを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- (5)器に(2)の大根・豚肉、(3)のほうれん草を合わせて盛り、(4)のドレッシングをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。