Vol.103「鰯のトマトパスタ」
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【Recipe】（1人前）
材料 （1人前）
パスタ
100g
にんにく
1片
黒オリーブ
5〜6粒
鰯の缶詰
50〜60g
ピュアオイル
大さじ1
白だし
大さじ1
茹で汁（お玉2杯）
100ml
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
黒胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①パスタを茹でていく。（5分）
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②にんにくを粗みじん。
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軽めの油を鍋に引き、
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1分ほど香りを出す。（弱火）
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③白だしと鰯を加えて、
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サッとソテーをする。（中火）
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④お玉2杯分の茹で汁、
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ケチャップ、そして、
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オリーブオイルをin。（中火）
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⑤茹でたパスタを和え、
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1分程煮詰めていく。（弱火）
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⑥お皿に盛りつけをし、
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黒胡椒をたっぷりと
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挽き、バジルで完成。
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※電磁調理器の場合、
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火加減は
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弱火＝6
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中火＝8
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強火＝10
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※メーカーによって個人差あり。
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※僕個人の指標です。
投稿者からのコメント
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今回は 2020.6.25 に載せた、
本番、ママンの味をRepost。
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鰯、食べてますかみなさまー。
魚の油をちゃんと摂りましょ。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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