♪たこ焼き4変化
王道ソースマヨかつお節青のり、揚げネギポン酢、
焼きチーズピリ辛ソース付け、明石焼き風の4変化で
楽しみました🥰
明石焼きは本来はたっぷり卵を入れてふわふわに焼き上げてお出汁で食べるものですが、
今回はたこ焼きの表面を白に近いきつね色に焼いて
白だしのおつゆに浸すという簡単アレンジ♪
これが個人的スリーベースヒット級に美味しい😍❤️
〆に最高でした‼︎‼︎‼︎おススメです♡
材料 （60個分）
日清たこ焼き粉
300g
卵
3個
水
900ml
茹でダコ🐙
258g(2パック)
紅しょうが(みじん切り)
40g
あげ玉
30g
青ネギ(小口切り)
5束
桜えび
10g
かつお節
適量
青粉
適量
お好みソース
適量(別名:オタフクソース)
マヨネーズ
適量
ポン酢
適量
ピザ用チーズ
大さじ4(8個分)
ハイサイソース
適量
白いりごま
適量
★白だし
30ml
★水
300ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▼下準備
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・たこ焼き粉、卵、水はボウルに入れ、泡立て器でサラサラになるまで混ぜる。
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粉類と水は一度に大量に入れるとダマができるため、水を3回に分けて加えながら混ぜる。もしくは小単位で作ることをオススメします🤣笑
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※一気に60個分はダマができますw
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・タコは大きめのぶつ切りにする。
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・油をひく専用の道具を作っておくと便利✨
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(キッチンペーパーをクシャクシャに丸めたて団子状にしたら、さらにもう一枚のキッチンペーパーでそれを包んで、余らせた部分で持ち手を作る。持ち手をアルミホイルで包んむ。)
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① 鉄板にサラダ油を塗り、温度が上がったら、生地を流し込んで具材を入れる！
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溢れさせるのがポイント😄✨
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② あとは竹串で溢れた生地を中に入れながら、くるくると回してきつね色になるまで焼く。
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③ ソース、マヨネーズ、かつお節、青粉をかけていただきます♪
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▼ネギポン酢アレンジ
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たこ焼き型の鉄板の穴に5分目まで油を注ぎ、170度ほどに熱したら、出来上がったたこ焼きを入れて、カリッとするまで揚げる😉🔥
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ネギをまぶしてポン酢をかけていただきます☺️🙏すんごくさっぱりしてて美味しい😆✨
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▼チーズアレンジ
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サラダ油を塗った鉄板にチーズを入れて、ジュワッととろけるまで焼く。そこに出来上がったたこ焼きを入れて、チーズがカリカリになるまで表面を焼く。
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お好みでピリ辛唐辛子🌶とニンニクが効いたハイサイソースをつけて、いただきます😋
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メキシカン風ですごく美味しい🧡
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▼明石焼き風
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小鍋に白だしと水を入れて一煮立ちさせたら器に注ぎ、そこに出来上がったたこ焼きを入れて、おつゆに浸す。
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ネギと白いりごまを散らして、いただきます☺️🙏
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めっちゃほっこり優しい味でお腹いっぱいでも不思議と入っちゃいます🤣✨
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これ、1番オススメかも‼︎‼︎
投稿者からのコメント
🧡栄養価(1人分)🧡
※1食12個食べたとして、王道ソースverで計算
エネルギー 386kcal
タンパク質 23g
脂質 8.5g
食塩相当量 3.58g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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