余ったシチューで簡単☆鮭のパイ包み

余ったシチューがレストランのようなメニューに変身！冷凍パイシートで簡単に作れます。 ■材料（2人分〔40分〕） ホワイトシチュー　　150g 生鮭　　2切 ピザ用チーズ　　20g 冷凍パイシート（11×18cm位のもの）　　2枚 溶き卵　　1個分 オリーブオイル　　小さじ1 塩　　小さじ1/2 こしょう　　少々 ■工程 <1>　生鮭に塩、こしょうをふり、余分な水分を拭き取る。フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭を皮目から焼く。 <2>　両面焼けたら取り出し、皮と骨を取り除いて粗くほぐす。 <3>　ホワイトシチューは具材をフォークなどで軽く潰す。　 <4>　冷凍パイシートを室温に10分ほど置いて半解凍にし、めん棒で18cm×18cm位になるように伸ばす。 <5>　<4>の中央より手前に<3>を半量広げ、その上に<2>の半量、ピザ用チーズを10gのせる。 <6>　奥からパイシートを被せ、周りをフォークなどでしっかりと押さえて閉じる。もう一つも同様に作る。 <7>　表面にはけで溶き卵を薄く塗り、ナイフで切り込みを3〜4か所入れる。 <8>　200℃に予熱したオーブンで20分焼く。（途中で焦げそうならアルミホイルを被せる。） ■コツ・ポイント 生鮭には多めに塩をふって水分と一緒にくさみを取ります。 シチューは冷蔵庫などで冷えたものの方が流れ出ることなく包みやすいです。 パイの周りはフォークでしっかりと押さえて閉じましょう。