おきらくランチプレート【2026.6.19】

パプリカのおかずにも小松菜のおかずにも塩麹を使いました✨ 【作り方】 ・パプリカの塩麹和え…スライスしたパプリカを塩麹で和えてしばらく置く。余分な水分を捨てて盛り付ける。 ・鶏胸肉と小松菜の塩麹わさび蒸し…ひと口サイズに切った鶏胸肉とざく切りにした小松菜をシリコンスチーマーに入れて、塩麹とわさび(チューブ)を揉みこみ、レンジ(200W)でゆっくり加熱して中まで火を通す。 ・豆腐入りハンバーグのチーズ焼き…事前に作って冷凍保存していた豆腐入りハンバーグ(木綿豆腐、鶏ひき肉、卵、パン粉、塩、味噌、粗挽きコショウ、ナツメグ)をレンジで温めて解凍し、スライスチーズを乗せてと粗挽きコショウを振ってトースターで焼く。 ・人参とちくわのめんつゆバター炒め…細切りにした人参とちくわをバターで炒めて、めんつゆで味付けして、仕上げに黒ごまを振る。 ・玉子焼き(ろく助の塩味)…卵にろく助の塩少々を加えてよく混ぜて、フライパンにオリーブオイルを熱して広げて焼く。 ・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。 #ランチプレート