ほうれん草のソテー

材料 ほうれん草 1束 ベーコン 適量 レモン果汁 小さじ1 塩・あらびきコショウ 少々
簡単にもう一品ほしいときにどうぞ。 作り方 [1] ほうれん草はサッと湯通しして、冷水にくぐらせ、水気をしっかり切る。5cmくらいに切る。 [2] 熱したフライパンに、1cm幅に切ったベーコンを炒める。 [3] ベーコンに火が通ったら、ほうれん草を入れ炒める。 [4] 全体に火が通ったら、塩、コショウ、レモン果汁を入れて出来上がり。 [5] お弁当の一品にもピッタリ♪ ■コツ・ポイント コショウは「ちょっと多目?」と思うくらいのほうが美味しいです。ほうれん草の水分等があるので、塩コショウは味見しつつ加減してください。 ■このレシピの生い立ち ほうれん草をおひたし以外で「もう一品」として作りたかったので。