とろとろ〜丸ごと玉ねぎスープ😊🌸
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玉ねぎの旨味、甘味がしっかり引き立ちとってもおいし〜スープ😊✨
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●材料
鍋サイズ20cm使用
・少し小さめの玉ねぎ(あれば新玉ねぎ)……2個
・水……600ml
・ブロックベーコン……60g
・固形コンソメ……2個
・オリーブオイル……大さじ1
・胡椒……適量
・生パセリ……適量
・粉チーズ……適量
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①玉ねぎは上下を切り落とし皮をむく。根元に十文字の切込みを入れる。ベーコンはお好みの厚さに切る。
②best potにオリーブオイルとベーコンを入れ炒める。
③ベーコンに焼き色がついたら玉ねぎ、水、コンソメを入れ、蓋を閉め中火にかける。
④沸騰したら弱火にし、蓋は閉めたまま10分煮込む。
⑤火を止め蓋を閉めたまま20分放置する。
⑥蓋を開け再度温めてから器に盛りお好みで胡椒、生パセリ、粉チーズをかけたら出来上がり♪
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●ポイント
・玉ねぎの大きさによって加熱時間違うので調整してみてください。
・ベーコンの代わりにソーセージでも美味しいです。
・人参やキャベツ、きのこ類を入れても美味しいです。
・玉ねぎを器に盛る際、崩れやすいので気を付けてください。
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今回のレシピは#bestpotアンバサダー の
@petitbonheur.cooking 様に作って頂きました☺️
ぜひ作って見てください👍🏻✨
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