簡単!おかきの作り方を丁寧に解説するよ!
実は超簡単なおかきのレシピ・作り方を日本一(自称)わかりやすく紹介。
写真を見ただけで満足できるくらい、わかりやすくしました。
でも実際に作るとできたてはカリカリ、フワフワで何個でもいけちゃうおいしさなので、ぜひ作ってみてくださいね!
お餅のアレンジレシピとしてもおすすめです。
材料 (二人分)
【餅二個】
サラダ油
適量(揚げ焼きに鍋の2cm高さまで注ぐ)
醤油
小さじ2
黒こしょう味(餅一個分)
ブラックペッパー
好きなだけふってね
【しゃれたチーズパセリ(餅一個分)】
パセリ
ドライパセリ小さじ1/4
粉チーズ
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1:角もちを縦三等分
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包丁の根本で切ります。
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2:ランダムに同じ大きさに切ります
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ランダムに切ると食感が楽しい。
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3:サラダ油を注いで揚げる
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餅をそーっといれたときに底につかないくらいの温度。
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4:きつね色になるのでまんべんなく回しましょう
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まんべんなくきつね色になるまでお箸で転がしてあげましょう。
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5:別々の器で2種類の味付け
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黒こしょう味は醤油と黒こしょう。しゃれたパセリチーズ味は醤油とドライパセリと粉チーズを混ぜたら完成。
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6:お皿にキッチンペーパーを敷いて取り出します
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余分な油を切るのが目的です。
投稿者からのコメント
■ポイント
おもちを切るときのコツは、ランダムに切ること。断面が膨らみやすいです。揚げるコツは、箸で転がすこと。
まんべんなく良い色になります。味付けのコツは、温かいうちに醤油をまぶすこと。熱で水分が飛ぶからカリカリに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。