長芋ステーキと痺辛肉味噌で今宵も乾杯🍻
何度も作ってる長芋ステーキ🥢
今日は肉味噌と一緒に🌶
肉味噌作る時前まではコチュジャンで作ってたけど、甜麺醤をこの前初めて使ってみたらこっちの方が断然美味しかった…。(ただ辛くするだけじゃダメってわかってるんだけど、家にあるのでやってしまう悪い所🙅♀️)
痺辛味でビールが進む1品！
材料 （2人分）
豚ひき肉
100g
甜麺醤
大さじ1
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
砂糖
小さじ1
山椒
小さじ1
ごま油
適量
長芋
1本(200g)
バター
10g
醤油
大さじ2
ブラックペッパー
適量
青ネギ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンにごま油を入れて加熱し、ひき肉を入れて色が軽くつくまで炒める。
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甜麺醤、醤油、酒、砂糖を入れて水分を飛ばしながら中火で炒める。最後に山椒を加えて弱火で炒める。
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長芋の皮を剥き、1cm幅に切る。
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フライパンにバターを入れて加熱し、長芋を入れて中火で片面30秒ほど焼きながら、ブラックペッパーをふる。ひっくり返してブラックペッパーをかけて醤油を加えて中火で30秒ほど加熱する。
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長芋を皿に盛り、上から肉味噌を乗せ、青ネギをかけたら乾杯🍻
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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