食べだしたら止まらない‼砂肝とにんにくの芽炒め

材料(2人分) 砂肝 250g にんにくの芽 1束 ☆醤油 大1 ☆酒 大1 ☆すりおろしにんにく チューブ3㎝程度 ☆すりおろししょうが チューブ3㎝適度 ★醤油 大1/2 ★砂糖 小1/2 ★酒 大1 塩 少々 こしょう 適量(多めがおすすめ) ごま油 大1
作り方 【1】 砂肝は銀皮を剥き 横に切り込みを入れ 縦半分に切る。 【2】 切った砂肝と☆をポリ袋などに入れ、 揉み込んで漬けておく。 (1時間以上がおすすめ) にんにくの芽は4〜5㎝くらいの長さに切る。 【3】 フライパンにごま油をひき 砂肝を炒める。 (※砂肝は中までしっかり火が通る様にじっくり炒めてください) 【4】 砂肝に火が通ったら にんにくの芽を入れ 強火で炒める。 【5】 ★の調味料を入れ 塩をほんの少々入れ、 こしょうも入れて炒めたら 出来上がり。 きっかけ にんにくの芽を使った料理を研究中です。 おいしくなるコツ *砂肝はしっかり下味をつけた方が美味しいので  1時間以上は漬け込む事をおすすめします。  (※ウチは前日の夜に漬け込んでます) *こしょうは多めが美味しいです!