心に沁みる　巻かないロールキャベツ

Name: 心に沁みる 巻かないロールキャベツ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合い挽き肉 500g; キャベツ 1/4〜1/2個; しめじ 1袋(100g); 玉ねぎ 1/2個; A 卵 1個; A パン粉 1/2カップ; A 牛乳 大さじ2; A 塩胡椒 少々; B トマト缶 1缶(400g); B ケチャップ 大さじ7; B ウスターソース 大さじ1; B オリーブオイル 大さじ3; ローリエ 1枚(あれば); 塩胡椒 少々; パセリ 適量(あれば)

家事男子

心に沁みる　巻かないロールキャベツ

材料（4人分）

合い挽き肉

500g
キャベツ

1/4〜1/2個
しめじ

1袋(100g)
玉ねぎ

1/2個
A 卵

1個
A パン粉

1/2カップ
A 牛乳

大さじ2
A 塩胡椒

少々
B トマト缶

1缶(400g)
B ケチャップ

大さじ7
B ウスターソース

大さじ1
B オリーブオイル

大さじ3
ローリエ

1枚(あれば)
塩胡椒

少々
パセリ

適量(あれば)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

キャベツをざく切りに、しめじは石突を取り除き小房に分ける、玉ねぎはみじん切りにする。
合い挽き肉とAをボウルに入れよく練り混ぜ、丸める。
鍋か底が深いフライパンにキャベツ、しめじ、②の順で重ね入れ、Bを全体に回し入れ最後にローリエをのせる。蓋をし中火で25分程煮る(時々様子を見て混ぜる)
全体をかき混ぜ、最後に塩胡椒で味を整えパセリをかければ完成(余熱でゆっくり冷ますと味がよく染み込みます)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

takahiro

2026.4.25

4.2

総じて美味しかったです♪子供達はチーズトッピングして食べてました。ひとつだけ、玉ねぎの出番がなかったです。普通に考えたらひき肉にgoでしょうが、先にレシピに従ってタネ作っちゃったので、煮込みに追加しました。美味いけど、肉固めに仕上がりました。もう1回チャレンジかなー肉の食感で感想も大分変わると思うなー

10人のユーザーが参考になった
coco

2026.4.22

4.6

めっちゃ美味しかったです！
りー

2026.4.18

5.0

2回目です。最初、レシピ通りに作って材料を鍋に全て投入し、ほっと一息ついたところで、まな板に玉ねぎが鎮座しているのを発見してしまい、入れ忘れに気づきました。鍋の蓋を開け上からパラパラふりかけました。レシピを再確認しましたが、玉ねぎを入れるところがないですね。(^_^;)味はとても美味しく子供にも好評でした。