やみつき丸ごとキャベツ旨辛鍋!大量消費

材料(なんだこりゃ!やみつき丸ごとキャベツ旨辛鍋約3人前) キャベツ 1玉 わけぎ 5-6本 豚こま肉(豚ももや安い切り落とし) 300g にんにく 2欠片 生姜 1欠片 赤唐辛子 好みで 豆板醤 大さじ1 酒 大さじ1 醤油 大さじ2 水 300ml 鶏ガラスープの素 小さじ2 胡麻油 小さじ2 ざらめ又は砂糖 小さじ1
なんだこりゃ!丸ごとキャベツ大爆発!旨辛鍋!激旨中華スープにキャベツの甘みたっぷり!キャベツ大量消費に簡単節約鍋料理 作り方 [1] 豚肉を食べやすい大きさに切るにんにく、生姜はみじん切り唐辛子は半分くらいに切る [2] フライパンに油を温め豚肉を炒め肉が半分火が入ったら、にんにく、生姜、唐辛子を炒める [3] 豆板醤を入れてよく炒めたら酒、醤油を入れて水を入れ鶏ガラスープを入れる [4] ざらめを入れてアクをとって、ザルにあける。スープは土鍋に入れておく [5] キャベツの芯をくり抜き、上の部分に穴をあける肉を押し込んでキャベツで蓋をして、土鍋に入れて蓋をして火にかける [6] ふつふつしたら、火を弱め30分くらい煮る [7] 蓋を外し、くり抜いたキャベツ、ネキを鍋の周りに敷き詰めて蓋をしてさらに5分煮る [8] 仕上げに胡麻油をかけて火を止めて蓋をして完成 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち キャベツが安くて旬で美味いのでたくさん食べたくて考案しました