人参ポタージュ

Name: 人参ポタージュ
Cuisine: 日本
Ingredients: ・人参 300g（今回はオレンジハーモニー）; ・玉ねぎ 100g（1/2個）; ・水 200ml; ・牛乳 300ml; ・コンソメ顆粒 小さじ1; ・有塩バター 20g; ・塩 ひとつまみ; ・トッピング（黒こしょう パセリ ） null

みーる

人参ポタージュ🥕 コトコト煮込んだ人参と玉ねぎの野菜本来甘みを生かしたスープ生クリーム不使用でも、牛乳とバターのコクとまったり濃厚な味に☺️ もちろん、生クリームを追加してリッチに仕上げても👏✨ パンとも相性抜群なのです🤤

材料

・人参

300g（今回はオレンジハーモニー）
・玉ねぎ

100g（1/2個）
・水

200ml
・牛乳

300ml
・コンソメ顆粒

小さじ1
・有塩バター

20g
・塩

ひとつまみ
・トッピング（黒こしょうパセリ）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1.　人参は皮付きのまま薄切りにします。玉ねぎは薄切りします。
2.　鍋に1、水、コンソメ顆粒を入れて中火にかけ、人参が柔らかくなるまで10分程煮込みます。
3.　ミキサーに入れて混ぜ、なめらかになったら鍋に戻し入れます。
4.　牛乳、有塩バター、塩を入れて混ぜ、沸騰直前で火から下ろします。
5.　器に盛り付け、お好みで黒こしょう、パセリをかけて完成です。

投稿者からのコメント

※牛乳は沸騰すると分離する可能性がありますので、注意してください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

人参ポタージュ

材料

手順

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