○材料（4人分）
・ブリ切り身２切れ(１～２cm幅に切る)
・片栗粉大さじ4
・こめ油適量
・すりごま大さじ1
・レモン少々
下味
・醤油大さじ1
・酒大さじ1/2
・砂糖小さじ1
・おろし生姜10g
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. ブリに下味を絡ませて10～15分程度おく。
2. ビニール袋に入れた片栗粉の中に1.を入れて全体にまぶし、中温のこめ油でゆっくり揚げる。
3. 2.が熱いうちにすりごまをからませ、器に盛ってレモンを添える。
○コツ・ポイント
①片栗粉をしっかり付けて良くはたくとカリッと揚がり、油も汚れにくいです。
焦げやすいので、油の温度に気をつけましょう。
