まぐろのネバネバかけサラダ

まぐろの赤身やレタスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 170kcal ・たんぱく質 21.7g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 53g ■材料(2人分) ・まぐろの赤身・刺身用 150g ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・レタス 2枚(60g) ・青じそ 4枚 ・みょうが 1個 ・オクラ 5本 ・熱湯 大さじ1 ・「ほんだし」 小さじ1/3 [A]しょうゆ 大さじ1・1/2 [A]酢 大さじ1・1/2 [A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1 [A]練りわさび 小さじ2/3
■つくり方 (1)まぐろはひと口大に切り、塩・こしょうをふる。 (2)レタス、しそは食べやすい大きさにちぎり、みょうがはせん切りにする。レタス・しそ・みょうがを合わせて混ぜ合わせる。 (3)オクラはガクをむき、塩をあててもみ、サッとゆで、薄い輪切りにする。 (4)熱湯に「ほんだし」を加えて溶かし、Aと混ぜ合わせドレッシングを作る。 (5)器に(2)の混ぜ合わせたサラダを敷き、(1)のまぐろをのせ、(3)のオクラをのせる。上から(4)のドレッシングを回しかける。