スパゲッティや玉ねぎを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 623kcal
・たんぱく質 21.4g
・塩分 4.7g
・野菜摂取量 121g
■材料（4人分）
・スパゲッティ 320g
・ウインナーソーセージ 150g
・玉ねぎ・小 1個
・しいたけ 6枚
・ピーマン 3個（100g）
・パプリカ（赤） 1個
・なす 2個
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
[A]トマトケチャップ 大さじ5
[A]こしょう 少々
・粉チーズ 適量
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ4
■つくり方
（1）玉ねぎはタテ半分に切って、タテ５ｍｍ幅に切る。しいたけは石づきを取って８ｍｍ幅に切り、ピーマン、パプリカ（赤）、なすはタテ半分に切って８ｍｍ幅の斜め切りにする。
（2）ウインナーソーセージは１ｃｍ厚さの斜め輪切りにする。
（3）スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、表示時間通りにゆでる。
（4）フライパンに油を熱し、（１）のなすをしんなりするまで炒め、（１)の玉ねぎ・しいたけ・ピーマン・パプリカ（赤）、（２）のウインナーソーセージを加えてさらに炒める。
（5）（３）のスパゲッティを加え炒め合わせ、「コンソメ」、Ａで味を調える。
（6）器に盛り、粉チーズをふる。
