グリーンアスパラといちごのサラダ

グリーンアスパラガスやいちごを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 86kcal ・たんぱく質 1.8g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 50g ■材料(2人分) ・グリーンアスパラガス 1束 ・いちご 6個(正味100g) [A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1 [A]酢 大さじ1 [A]砂糖 小さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々
■つくり方 (1)グリーンアスパラは4~5cm長さに切り、熱湯で色よくゆで、冷水にとって手早く冷まし、水気をしっかりきる。いちごはヘタを取り、くし形に切る。 (2)Aを混ぜ合わせ、(1)のグリーンアスパラ・いちごをあえる。