グリーンアスパラガスやいちごを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 86kcal
・たんぱく質 1.8g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 50g
■材料(2人分)
・グリーンアスパラガス 1束
・いちご 6個(正味100g)
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1
[A]酢 大さじ1
[A]砂糖 小さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
■つくり方
(1)グリーンアスパラは4~5cm長さに切り、熱湯で色よくゆで、冷水にとって手早く冷まし、水気をしっかりきる。いちごはヘタを取り、くし形に切る。
(2)Aを混ぜ合わせ、(1)のグリーンアスパラ・いちごをあえる。