材料(1人分)
スイートコーン缶の汁 100ccくらい
トマト水煮缶 50ccくらい
卵 1個
素麺 1/2束
刻みネギ 少々
塩 少々
胡椒 少々
粉コンソメ 少々
作り方
[1] 鍋にたっぷりの湯を沸かし、素麺を固めにゆでます。ざるにあげて水でぬめりを洗いながら締めます。
[2] 鍋にコーン缶の汁(あればコーンも入れてください。汁だけでも可)、トマト(水煮カット)を入れ、火にかけます。湧いてきたら素麺、塩胡椒、コンソメ、刻みネギを入れます。
[3] 卵を割り落とし、箸で卵を粗くほぐします。卵が半熟に固まったらすぐに火を止めます。
きっかけ
ある材料で作りました。