ミニトマトとタコのレモンマリネ

自家製きゅうりのピクルスとレモンを使った爽やかなマリネ。レモンの爽やかな酸味にミニトマトの甘さが引き立つ一品。　 作り方 [1] レモンを絞り、ピクルス液と混ぜる。 [2] 更に◯の他の材料も混ぜ合わせマリネ液を作る。 [3] タコはそぎ切り、きゅうりピクルスは5mm角に、ミニトマトは半分に、チャービルはみじん切りにする。 [4] 2のマリネ液にみじん切りしたチャービルを加えて混ぜ合わせ、 [5] 3で切った他の材料も加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分マリネする。 [6] 大葉を飾り、5を盛りつけ、出来上がり。 ■このレシピの生い立ち 美味しいレモンと美味しいミニトマトを生かすレシピを考えていてできた一品。ベランダで元気に育ったチャービルを入れたマリネ液は色鮮やか！華やかな一品になりました。。。 ーーーーーーーー きゅうりのピクルスの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（作りやすい量(200ml弱)） きゅうり 3本 ディル 適量 クローブ 適量 ローリエ 1枚 ◯白ワインビネガー 50ml ◯水 150ml ◯砂糖 20g ◯塩 5g ◯マスタードシード 小さじ1 ーーーーーーーー きゅうりのピクルスのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] フレッシュハーブがない場合はドライでもok [2] 密閉容器に熱湯をかけて消毒する。 [3] きゅうり長さを使用する瓶の高さに合わせて1/2〜1/3の長さに、更に縦半分に切る。 [4] 密閉容器に2のきゅうりを詰める。 [5] 鍋に◯を入れてひと煮立ちさせる。 [6] 6を密閉容器に注ぎ、 [7] ディル、クローブ、ローリエも加え、 [8] 蓋をして湯煎100℃で15分煮る。 [9] 完成