豆腐と胡瓜のガスパチョ レシピ・作り方

作り方 [1] 胡瓜は塩ひとつまみ（分量外）をふりかけて板ずりします。さっと水で洗い流し、適当な大きさに切ります。豆腐は手で粗くほぐします。 [2] 材料全てをミキサーに入れて滑らかになるまで攪拌します。 [3] 器は予め冷蔵庫で冷しておくとより冷たくおいしくいただけます。②を器に移し、あれば刻みパセリや青葱（今回は豆苗）を彩りにトッピングします。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 生にんにくは刺激が強すぎるので、胃腸の弱い人にはチューブのおろしにんにく使用がいいと思います。