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豆腐と胡瓜のガスパチョ レシピ・作り方

豆腐と胡瓜のガスパチョ レシピ・作り方

太陽と月
太陽と月

材料 （2～3人分）

  • きゅうり
    100g
  • 絹ごし豆腐
    100g
  • 豆乳
    150cc
  • おろしにんにく（チューブ）
    3cmくらい
  • 粉コンソメ
    少々
  • 塩
    少々
  • 胡椒
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 胡瓜は塩ひとつまみ（分量外）をふりかけて板ずりします。さっと水で洗い流し、適当な大きさに切ります。豆腐は手で粗くほぐします。
  • 材料全てをミキサーに入れて滑らかになるまで攪拌します。
  • 器は予め冷蔵庫で冷しておくとより冷たくおいしくいただけます。②を器に移し、あれば刻みパセリや青葱（今回は豆苗）を彩りにトッピングします。

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 生にんにくは刺激が強すぎるので、胃腸の弱い人にはチューブのおろしにんにく使用がいいと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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