こんにちは。
きのうの晩ごはん🥢
🌱献立
＊牛肉とアスパラの炒めもの
＊きりぼしビーツの煮物
＊焼きなす
＊小松菜とちりめんじゃこのごま和え
＊お味噌汁（新じゃがいも、新たまねぎ、わかめ）
＊十八穀ごはん
＊オレンジ
牛肉に片栗粉をまぶして炒めたのでとろみがついて味がよく絡みます。
ギャバンのブラックペッパー荒挽を効かせて😊
長野県 七久里農園様からいただいたきりぼしビーツで煮物を作りました。
真っ赤な煮物。
赤みはアンチエイジング効果があるそうですよ（╹◡╹）♡
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牛薄切り肉
150g
グリーンアスパラ
3本（約100g）
新たまねぎ
1個(中）
にんにく
1片（薄切り）
塩・こしょう
サラダ油
大さじ1
A（混ぜておく）砂糖
小さじ2
A（混ぜておく）醤油
大さじ1・5
A（混ぜておく）酒
大さじ1
A（混ぜておく）ブラックペッパー荒挽
少々
手順
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肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩こしょうをして片栗粉をまぶす。アスパラは根元を1cmほど切り落とし 下の方の袴をスライサーで削る。新たまねぎは1・5cm幅のくし形に切る。
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フライパンに水を適量入れて沸かし、アスパラをゆでて（約2分）斜め2～3cm長さに切る。
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フライパンの水を捨てて水けをふき油を熱す。弱火でにんにくを炒めて香りが出たら、肉を加えて中火で炒める。たまねぎを加えて炒める。
-
Aとアスパラを加えて炒め混ぜる。
投稿者からのコメント
※お肉は切り落とし、こま切れ肉でも。
ぜひ牛肉で。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
