材料(80x175x60mm)
小枝チョコ 50g
バナナ(正味) 160g
無塩バター(室温) 100g
グラニュー糖 100g
卵 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 4g
パウンド型を使ってチョコバナナたっぷりパウンドケーキを作りました。バナナとチョコレートはとってもよく合います。
作り方
[1] 小枝チョコを刻んでおきます。
[2] ボールに無塩バターを入れて、(固いときは電子レンジ600wで10-20秒温めて)泡だて器で良く混ぜてクリーム状にします。
[3] グラニュー糖、室温に戻して溶きほぐした卵を3回に分けて加え良く混ぜて薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えて混ぜます。
[4] 最後に刻んだバナナと小枝チョコを生地に混ぜてパウンドケーキ型に生地を流しいれます。
[5] 170℃に予熱したオーブンで50-55分焼きます。(約20分後にナイフで生地の真ん中を切ります。)
[6] 竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。
[7] 焼けたらパウンド型から出してケーキクーラーで冷まして、ラップで包んで冷蔵庫で一晩冷やします。
■コツ・ポイント
その日に食べても良いですが1日経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。作り方の動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/bNq_65Ic8pg
■このレシピの生い立ち
チョコレートとバナナのパウンドケーキは簡単でとても美味しいです。