さつまいもジャーマンポテト

材料（2人分） さつまいも 1本（200g） 玉ねぎ 1/4個 にんにく 1片 ベーコン（ブロック） 50g オリーブオイル 大さじ1 バター（有塩） 10g 塩 少々 こしょう 少々 粉チーズ 小さじ1 じゃがいもの代わりにさつまいもを使うことで優しい甘さのジャーマンポテトになります。 作り方 [1] さつまいもは1.5cmの半月切りに切る。さつまいもが大きければ更に半分の大きさに切り、5分程度水にさらす。 [2] 水気を切り、耐熱皿に並べ、電子レンジ（600W）で3分加熱しそのまま粗熱を取る。 [3] 玉ねぎは薄切りにする。にんにくは潰す。ベーコンは拍子木切りにする。 [4] フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れて弱火にかける。 [5] <2>を並べ焼色がつくまで両面焼く。一旦取り出し、玉ねぎを炒める。透明になってきたらベーコンを入れてさっと炒める。 [6] さつまいもを戻しさっと炒めたら塩、こしょうをふり、バターを加えて溶かす。お好みで粉チーズをふる。 ■コツ・ポイント さつまいもはこんがりと両面焼き一旦取り出すことでほっくりとした食感のジャーマンポテトになります。仕上げにバターを入れることで甘じょっぱい濃厚な味になります。 ■このレシピの生い立ち 野菜嫌いのお子様も喜ぶ1品です！