豚ロースしゃぶしゃぶ肉やきゅうりを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 329kcal
・たんぱく質 17g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 177g
■材料（2人分）
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g
・もやし 100g
・にんじん 50g
・きゅうり 1本
・「瀬戸のほんじお」 少々
・くるみ・粗みじん切り 40g
・トマト 1/2個
・「Cook Do」棒棒鶏用 1/2箱
■つくり方
（1）にんじんはせん切りにする。もやし、にんじんは下ゆでし、ザルに上げる。
（2）きゅうりはたたききゅうりにし、塩をふり、しんなりしたら水気をきり、食べやすい大きさに切る。トマトは薄切りにする。
（3）豚肉は湯通しし、ザルに上げ、食べやすい大きさに切る。
（4）ボウルに（１）のもやし・にんじん、（２）のきゅうり、（３）の豚肉を入れ、「Cook Do」を加え、混ぜ合わせる。
（5）器のまわりに（２）のトマトを飾り、（４）を盛り、くるみを散らす。
