うま塩海老ブロッコリー

簡単に作れて、抜群においしい☆フライパン煮込み4分!海鮮うま塩あんが、海老・ブロッコリーと絡んで相性抜群な、ご飯がすすむ一品です。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 161kcal ・たんぱく質 15.6g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 50g ■材料(4人分) ・むきえび 200g ・ブロッコリー 1個 ・卵 1個 [A]「Cook Doきょうの大皿」うま塩海老ブロッコリー用 1箱 [A]水 100ml ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)えびは背ワタをとり、水気を拭き取る。ブロッコリーは小さめのひと口大の小房に分ける。卵は溶きほぐしておく。 (2)フライパンに油を熱し(1)のえびを入れてサッと炒める。えびの表面の色が赤くなったら、(1)の溶き卵を回しかけて大きく炒め合わせ、端に寄せて火を止める。 (3)A、(1)のブロッコリーを加えてよく混ぜる。 (4)再び火をつけ、フタをして4分ほど蒸し煮する。ブロッコリーがやわらかくなったら、手早く混ぜ合わせる。 *冷凍えび、冷凍ブロッコリーを使用する場合は、解凍し、水気をよくきってお使いください。 *冷凍ブロッコリーを使用する場合は、蒸し煮の時間を2分くらいにするとおいしくお作りいただけます。