簡単に作れて、抜群においしい☆フライパン煮込み4分！海鮮うま塩あんが、海老・ブロッコリーと絡んで相性抜群な、ご飯がすすむ一品です。
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（1）えびは背ワタをとり、水気を拭き取る。ブロッコリーは小さめのひと口大の小房に分ける。卵は溶きほぐしておく。
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（2）フライパンに油を熱し（1）のえびを入れてサッと炒める。えびの表面の色が赤くなったら、（1）の溶き卵を回しかけて大きく炒め合わせ、端に寄せて火を止める。
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（3）A、（1）のブロッコリーを加えてよく混ぜる。
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（4）再び火をつけ、フタをして4分ほど蒸し煮する。ブロッコリーがやわらかくなったら、手早く混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
＊冷凍えび、冷凍ブロッコリーを使用する場合は、解凍し、水気をよくきってお使いください。
＊冷凍ブロッコリーを使用する場合は、蒸し煮の時間を2分くらいにするとおいしくお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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