イカのブロッコリー詰め焼き

材料(4人分) スルメイカ 2はい ブロッコリー 1/2個 A. パン粉 1/2カップ A. オリーブオイル 大さじ3 A. にんにく(みじん切り) 1かけ A. 粉チーズ 大さじ3 B. 塩 小さじ1/2 B. こしょう 適量 B. オリーブオイル 小さじ2
イカにブロッコリー、パン粉、にんにく、チーズを混ぜてたフィリングを詰めて焼きました。ワインがすすみます!  作り方 [1] スルメイカは腹ワタを取り除く [2] イカの下足、プロッコリーも細かく刻む。にんにくはみじん切りにする。 [3] ボウルに細かく刻んだ下足、ざく切りしたブロッコリーを入れ、Aも加え、 [4] 混ぜ合わせる [5] 4をイカの胴に詰める。途中スプーンで詰めた具材を押し込みながら、キュウキュウに詰める。 [6] 最後は楊枝で止める。 [7] 6全体にBをまぶしつける。 [8] 耐熱容器にオリーブオイル(分量外)をぬり [9] 7をのせて200℃のオーブンで20-30分焼く。 [10] 焼き上がり! [11] 食べやすくカットさし器に盛る。 [12] 出来上がり! ■コツ・ポイント イカに詰める時、キュッキュッと押し込みながら詰めます。 ■このレシピの生い立ち イカ飯を真似て作ってみました。フィリングは昔作ったことのあるブロッコリーのボロネーズ(ブロッコリー、パン粉、にんにく を使ったレシピ)を参考にしました。