ナンプラー香るアジアンテイストなアサリの酒蒸し
道具
スキレット(フタ付き)
材料 (2人分)
アサリ
250g(砂抜きしたもの)
パクチー
1本
にんにく
1片
酒
40ml
ナンプラー
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
フタ付きのスキレットに、つぶしたにんにくとアサリ、酒を入れ、フタをして中火で蒸し焼きにする。
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パクチーを2cmの長さに切る。
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アサリが開いたらナンプラーをまわしかけ、②のパクチーをのせる。
投稿者からのコメント
撮影/三輪友紀(スタジオダンク) 出典:「CAMPLIFE Spring&Summer Issue 2019」(山と溪谷社)
【シェフの一言】
アサリのだしが出たスープもおいしいので一緒に食べるのがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。