台湾風ルーロー生姜焼き
冷蔵3~4日
冷凍10~14日
豚生姜焼き用
400g
生姜
2かけら
オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
五香粉
小さじ1/4
手順
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①生姜2かけらをすりおろす
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②生姜、砂糖・オイスターソース大さじ1、酒・醤油大さじ2、五香粉小さじ1/4(あれば八角2個)を合わせる
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③油を熱して切った豚肉の両面を焼く
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④肉の色が変わったら合わせ調味料を加えて、たれが煮詰まって豚肉にしっかりからむまで焼く
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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