こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
*たらの野菜あんかけ
*なすとひら天の煮物
*サルサ(トマトのマリネ)
*納豆 白菜キムチ ねぎ
*中華スープ(豆腐、わかめ、長ねぎ)
皮なしたらの切り身に野菜たっぷり甘酢あんをかけました。淡白な白身に甘酸っぱいあんが合いますね😊
わが家の定番。
🍆なすの煮物はこの時期冷やすのがお気に入り➰
トマト、紫たまねぎ、ピーマンと
彩りのいいマリネも作りました(╹◡╹)♡
トマトも小さく刻めばお肉や魚のソースになりますよ。
材料 (2人分)
たらの切り身
2切れ
たまねぎ
4分の1個
しいたけ(小)
2枚
人参
5分の1本
ピーマン
1個
塩・こしょう
各少々
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ2
A(混ぜておく)水
100ml
A(混ぜておく)鶏がらスープの素
小さじ2分の1
A(混ぜておく)砂糖・酢・醤油・ケチャップ
各大さじ1
A(混ぜておく)片栗粉
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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1) たらは塩少々し(分量外)しばらく置いたら 出てきた水けをふく。
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たまねぎは薄切り、しいたけは軸を切り取り薄切り、人参とピーマンはせん切りにする。
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2) たらに軽く塩とこしょうをし、片栗粉を薄くまぶす。
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フライパンに油を大さじ1熱し、皮目を下に焼く。
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焼き色がついたら、裏返してふたをし、弱火で焼いて中まで火を通し、器に盛る。
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3) 2)のフライパンに残りの油を足し、野菜を炒める。
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野菜がしんなりしたら Aを混ぜて加え、煮立ってとろみがついたら、たらにかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。