失敗しない ポリ袋サラダチキン
鶏むね肉
1枚(300g)
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
手順
-
①鶏むね肉は皮をはがし、フォークで裏表ぷすぷす刺す。
-
②鶏肉の裏表に砂糖→塩の順でぬりこむ。
-
③ポリ袋に入れて冷蔵庫で3時間以上ねかせる。茹でる30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。※時間がない時は省略OK
-
④深めのボウルに水をはり、ポリ袋をしずめて空気を抜く。袋の上の方で口を結ぶ。
-
⑤大きめの鍋にお湯をたっぷりと沸騰させ、耐熱皿を入れてポリ袋を入れる。蓋をして弱火で3分。火を消して冷めるまでそのまま放置。
投稿者からのコメント
あったかいうちに切ると肉汁が流れ出るので冷めてから切るのがオススメ！
【注意点】
・ポリ袋は調理用(湯せん、電子レンジ用と記載されたもの)を使用してね。
✨アイラップ推奨✨📢🙋♀️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
