いちじくとナッツのハニーバルサミコソテー

材料(2~3人分) いちじく 3個 お好みのナッツ(私は胡桃とアーモンドスライスで) ふたにぎり分 バター 大1 ●バルサミコ酢 大3 ●蜂蜜 大1と1/2 ●シナモン 小1/2 水きりヨーグルト、クリームチーズ、フロマージュフレ、リコッタ、マスカルポーネ、ブルーチーズなど 付け合せにお好きなだけ
バルサミコのフルーティーさ+シナモンの香りも楽しめます。温かいうちにフレッシュチーズを添えて食べるのがおすすめ。 作り方 [1] ナッツは軽く炒っておく。いちじくは大きさにより半分か1/4にカット。●は器に合わせておく。 [2] フライパンにバターを溶かしていちじくの切断面を下にして並べる。弱めの中火で表面を1分焼く。 [3] ●と隙間にナッツを加えて中火にして煮立てる。 好みの状態に詰まるまで(1分半~2分ほど)沸々と煮る。 [4] お好きなチーズ類を添えて温かいうちに召し上がれ。甘いデザート版にはバニラアイスでもおいしそうです。 [5] ★レシピにはコロンと大きめのフィグを使いました。 ■コツ・ポイント いちじくに火を通しすぎない。 ■このレシピの生い立ち おいしそうないちじくがお店に出ていたので。お気に入りのハニーバルサミコソースにシナモン+いちじく。好きな食べ方です。