ひんやりプルプル! ほろよい大人のスイーツです。
材料 （4人分）
＜梅酒＞
青梅
1kg
氷砂糖
500g
ホワイトリカー
1.8L
＜クラッシュゼリー＞
梅酒
100cc
水
200cc
砂糖
大さじ2
粉ゼラチン
5g
水
大さじ1.5
梅酒の梅
4個
ミント
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
梅酒を作る。梅はひと晩水に漬ける。
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竹串で1の梅のヘタをとり、竹串で周りをさす。
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びんに水気をきった2の梅・氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。
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3を半年〜1年おく。
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クラッシュゼリーを作る。耐熱器にゼラチンを入れ、水大さじ1.5をふり入れてふやかす。
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ボウルに梅酒・水・砂糖を入れてよく混ぜる。
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5をレンジで10秒ほど加熱して溶かす。
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6に7を入れてよく混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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器に梅酒の梅を入れて8を崩してのせ、ミントを飾る。
投稿者からのコメント
※ミントは一部店舗では取り扱いがございません。
〈クラッシュゼリーのみ〉
■カロリー（一人あたり）：64 Kcal
■ナトリウム量：5 mg
●梅酒は100gあたり156kcal
栄養成分表より
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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