ブロッコリーと小えびの炒めもの

ブロッコリーやしめじを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 30kcal ・たんぱく質 5.5g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 26g ■材料(4人分) ・ブロッコリー 1個 ・むきえび(小) 150g ・酒 少々 ・しめじ 1パック ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 少々 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 [A]しょうが汁 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々
■つくり方 (1)むきえびは背ワタを取り、酒をかけ、しばらくおく。 (2)ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでする。 (3)しめじは小房に分ける。 (4)フライパンに油を熱し、(1)のえび・(2)のブロッコリー・(3)のしめじと順に炒め、Aで味を調える。