ツ~ンと旨い茄子のからし漬 レシピ・作り方

材料(2人分) なす 大1本 塩 適量 ★さとう 大さじ1 ★しょう油 大さじ1と2/1 ★練りからし(チューブでもよい) 小さじ2
作り方 【1】厚さ1cmのいちょう切りにしたナスをポリ袋に入れ塩をまぶして揉む 【2】しんなりしたら軽く水洗いし水気をしっかり絞る 【3】★の材料を合わせたボールor保存容器などに2を入れよく和える きっかけ 母から伝授されました おいしくなるコツ 半日くらい置くと味が馴染んでより美味しくいただけます^^