包まない餃子鍋

包む手間がかからない餃子で、見た目にもインパクト抜群なお鍋です! ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 178kcal ・たんぱく質 9.7g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 105g ■材料(4人分) ・餃子の皮 20枚 ・大根・正味 200g ・合いびき肉 100g ・キャベツ 200g ・にら 1/2束 ・しょうがのすりおろし 小さじ1 [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個 [A]水 720ml ・ラー油・好みで 適量
■つくり方 (1)大根はスライサーで輪切りにする。キャベツは2cm角に切り、にらは2cm幅に切る。 (2)ボウルに(1)のキャベツ・にら、ひき肉、しょうがを入れて軽く混ぜ合わせる。 (3)鍋に(1)の大根2~3枚、餃子の皮を交互に鍋肌に並べながら置き、(2)を真ん中にのせる。 (4)Aを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にし、フタをして具材に火が通るまで5分ほど煮る。好みでラー油をかける。