卵
2個
砂糖
大匙1
ハチミツ
小匙1
バニラエッセンス
1ふり
シナモンパウダー
小匙2
手順
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卵を卵黄と卵白に分け、卵白と砂糖の1/3の量をボウルに入れる。
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1の卵白をしっかりと角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。
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鍋に湯を沸かし、2のメレンゲをひと口大ずつスプーンですくって落としいれ、茹でる。串を刺して中が固まったら、氷水にとって冷やし、キッチンペーパーの上に置いて水気を切る。
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卵黄、残りの砂糖を白っぽくなるまでボウルでよく混ぜ、バニラエッセンスを振り入れる。
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お皿に4のソースを敷いた上に、3の水気を切った卵白を置き、ハチミツをたらしてシナモンパウダーをふりかければ完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
卵だけで作れる生地いらずのデザートです。
おいしくなるコツ
ソースに柑橘類の果汁を少し入れると、風味がよくなります。
【合うお酒】ベルギーの白ビール
【合うワイン】モスカート・ダスティ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
