材料(2人分)
人参 3cmくらい
エノキ 1袋
トマト 1/2個
胡瓜 1/2本
すり胡麻 大匙1
醤油ドレッシング 適量
胡椒 少々
作り方
[1] 人参を千切りにします。エノキは石突を切り落とし、半分に切ります。さっくり合わせてレンジで1分半ほど人参がしんなりするくらいまで加熱します。そのまま放置し粗熱を取ります。
[2] 胡瓜を千切り、トマトを細切りにします。…あ、胡瓜がつながってる…(^^ゞ
[3] ①の水分を軽く切り、②とすり胡麻を加えます。醤油ドレッシングをひと回しかけ、胡椒で味を調えます。冷蔵庫で30分ほど冷やします。
きっかけ
ある材料で作りました。