白玉粉や粒あんを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 326kcal
・たんぱく質 7.2g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・白玉粉 100g
・水 大さじ6
・粒あん・缶詰など 400g
■つくり方
（1）ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら、よくこね、耳たぶくらいのかたさにし、２０個のだんごに丸める。
（2）鍋に湯を沸かして、（１）のだんごの真ん中をくぼませながら落とし入れ、５分ほどゆでて水にとる。
（3）器に粒あんを入れ、水気をよくきった（２）のだんごをのせる。
＊白玉だんごを冷やす場合は、冷蔵庫に入れるとかたくなるので氷水に入れて冷やしましょう。 また、粒あんがかたい場合は、水か砂糖水を加えて調節しましょう。
