白玉だんご

白玉粉や粒あんを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 326kcal ・たんぱく質 7.2g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・白玉粉 100g ・水 大さじ6 ・粒あん・缶詰など 400g
■つくり方 (1)ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら、よくこね、耳たぶくらいのかたさにし、20個のだんごに丸める。 (2)鍋に湯を沸かして、(1)のだんごの真ん中をくぼませながら落とし入れ、5分ほどゆでて水にとる。 (3)器に粒あんを入れ、水気をよくきった(2)のだんごをのせる。 *白玉だんごを冷やす場合は、冷蔵庫に入れるとかたくなるので氷水に入れて冷やしましょう。 また、粒あんがかたい場合は、水か砂糖水を加えて調節しましょう。