今日の玉子焼きのチーズはかなり主張が強めです、、
【作り方】
・チーズ入り洋風玉子焼き…卵1個にコンソメ(顆粒)少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズを熱して広げて、卵液の半分を流し入れる。少し固まってきたらスライスチーズ1/2枚を乗せてくるくる巻きながら焼く。残りの卵液も入れてさらに巻く。
⭐巻けたらすぐにお皿に移して、保冷剤をお皿の下とラップをかけた玉子焼きの上に乗せてほんの少しの時間冷ましてから切り分け、再び保冷剤を上下に当てて冷ます。保冷剤の重みと冷やすことで、切り口からチーズがちょびっと顔を出した状態にする。
・レンジで作る切干大根の含め煮…切干大根はぬるま湯で戻して水気をしっかり絞って食べやすい長さに切る。人参は細切り、揚げかまぼこはキッチンペーパーに包んで軽くチンして油抜きをしてから小さく切る。レンジOKの耐熱容器に熱湯、酒、本みりん、うすくち醤油、砂糖、だしの素を入れて混ぜて、切干大根と人参と揚げかまぼこを入れて、蓋をしてレンジ(ま600W)で2分加熱。一旦取り出して全体を混ぜて再び1分加熱。そのまま冷まして味を馴染ませる。
《材料》
◯切干大根(乾燥)…20g
◯人参…30g
◯揚げかまぼこ…1枚
◯熱湯…150g(150cc)
◯酒…大さじ1
◯本みりん…大さじ1
◯うすくち醤油…大さじ1
◯砂糖…小さじ1強
◯だしの素…小さじ0.5
・ウインナーとピーマンとしめじ炒め…しめじと乱切りにしたピーマンとウインナーを炒めて、仕上げに“スパイス喜”で味付けする。
・枝豆チーマヨちくわ…枝豆のくぼみにマヨネーズを絞り、茹で枝豆を並べてスライスチーズを乗せて、トースターで焼く。
・ふんわりえびカツとサーモンメンチカツ(冷凍食品)…袋に表示されているレンジの加熱時間より少し短めにチンして、トースターに移して焼いてサクッとさせる。
※ちくわとえびカツとメンチカツは同時にトースターで焼きました。
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