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大葉とチーズのパスタ

▶スワイプで #パスタレシピ あり 大葉を、これでもかというほど、 たっぷりと! 大葉の香りにチーズの塩味が加わって、 とてもおいしかったです。 大葉の旬は夏ですが、年間を通して おいしい大葉がスーパーで買えるのって、 ありがたいですね! また、パスタは、大葉とチーズという 少ない食材でも、満足できるところが すごいなぁと改めて思いました。 もっとパスタの良さを広めていきたいと 思いますので、皆さま、 よろしくお願いいたします! さて、今回のパスタは、スパゲッティを使いました。 太さ1.7cmの、ベーシックなパスタで、 どんなソースにも合いますね。

材料 (1人前)

  • パスタ
    100g
  • 大葉
    10枚
  • にんにく
    1片
  • パルミジャーノ
    5g〜
  • ※粉チーズでもOK
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 茹で汁
    70cc
  • 適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 水1Lにつき塩15gを入れ沸騰させ、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく
  • ※ロングパスタなら1分ほど短めに、ショートパスタなら時間通りに茹でる
  • フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める
  • 香りが立ってきたら、大葉、茹で汁、塩を入れて、火を止める
  • ※大葉はトッピング用に少し残しておく
  • パスタが茹で上がる直前にフライパンの火をつける
  • 茹で上がったパスタを加え、よく混ぜ合わせる
  • お皿に盛り、オリーブオイル(分量外)を回しかけ、大葉を乗せ、パルミジャーノを削りかける
  • ※調味料の分量は、味見をしながら調節してみてください。

投稿者からのコメント

レシピを参考にして作ってくださった方は、 ぜひ( @kon_cucina )をタグ付けして 投稿してくださいね。 おすすめのパスタなどを、 楽天ROOMでご紹介しております。 ぜひプロフィール( @kon_cucina )の URLからアクセスし、ご覧ください! おいしいものを食べて、 笑顔になれる人が1人でも増えますように。 2021.3.1
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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