皿うどんや冷凍シーフードミックスを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 433kcal
・たんぱく質 14.2g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 182g
■材料（2人分）
・皿うどん 2人前（100g）
・冷凍シーフードミックス 80g
・キャベツ 200g
・玉ねぎ 150g
・にんじん 1/3本（50g）
・しめじ 20g
・絹さや 2枚
[A]「Cook Doきょうの大皿」とろ卵豚キャベツ用 1箱
[A]水 1/2カップ
・水溶き片栗粉 小さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。絹さやはスジを取ってサッとゆで、斜め半分に切る。シーフードミックスは解凍する。
（2）フライパンに油を熱し、（１）のシーフードミックス・キャベツ・玉ねぎ・にんじん・しめじを入れて炒め、全体に火が通ったら、Ａを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
（3）器に皿うどんを盛り、（２）をかけ、（１）の絹さやを散らす。
