きのこと豚肉の旨味塩だれ炒め
材料 （2人分(2～3人分)）
豚肉
350g(バラ肉またはこま切れ肉がオススメ)
塩コショウ
各少々
片栗粉
大さじ2
新潟県産ぶなしめじ
1/2株
新潟県産えのき
1/2パック
玉ねぎ
1/2玉
A鶏ガラスープの素・酒
各大さじ1
A酢・砂糖
各小さじ1
Aにんにくチューブ
1cm
ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ポリ袋に豚肉を入れて塩コショウをふりかけたら、片栗粉を入れて振り全体に均一にまぶす。
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フライパンにごま油を熱し、工程1の豚肉を中火で炒める。豚肉の色が変わり始めたら【下準備】した玉ねぎを加える。
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玉ねぎが透き通ってきたら、【下準備】したしめじとえのきを加えてさっと炒めたらA鶏ガラスープの素・酒 各大さじ1、酢・砂糖 各小さじ1、にんにくチューブ 1cmの調味料を加えて絡めながら炒める。
投稿者からのコメント
ポイント
☆ごま油が無ければお好きな油で代用して下さい。
☆中火は火の先が鍋底にあたるくらいの火加減。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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