こんにちはみーです☻
今回のレシピは最高にシンプルで簡単美味しい！新じゃがポテトとアスパラのソテーです♪
春野菜が最高に美味しい季節ですね〜♡そんな今が旬の新じゃがとアスパラのレシピです😋カリッと揚げ焼きにしたポテトと、シャキッとアスパラをソテーしました♪
これ、おいし〜🥺！！個人的にじゃがいもは手でほぐして焼くor揚げるが最高に美味しいと思う🤤食感がザックザクになるからかな🫶
おつまみにも👍魚料理、お肉料理の付け合せや子どものおやつにもおすすめです🥰♪
素材を楽しむためにシンプルにオリーブオイル＆お塩の味付けレシピですが、オリーブオイル＆コンソメ、バター＆塩、バター＆醤油もおすすめ😍🫶
ぜひぜひお楽しみくださいね🥰
材料 （2人分）
・じゃがいも
250g
・アスパラ
1束
・オリーブオイル
大さじ1
・塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①じゃがいもはよく洗い、皮ごとラップに包む。600wの電子レンジで3分〜4分を目安に、竹串がスッと刺さるまで加熱する。
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②粗熱が取れたら手で割るように、食べやすい大きさに分ける。
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②アスパラは根元1cmを切り落とし、繊維が強い根元4〜5cmの皮をむき、厚めの斜めスライスにする。
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③フライパンにオリーブオイルを敷き中火にかけ、②のじゃがいもを加えカリッとするまで焼く。
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④一度じゃがいもを取り出し、同じフライパンにアスパラを加えて炒める。
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⑤好みの固さになったら、じゃがいもを戻し全体を合わせ、塩で調味する。
投稿者からのコメント
▷POINT・じゃがいもは大きさによって火の通りが異なるため、レンジで加熱する際は全部に竹串を刺し、柔らかくなったものから順に取り出してください◎・揚げ焼きにする際は動かしすぎず、じっと待って焼き目をつけて下さい◎
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管理栄養士miiがつくる毎日の暮らしに寄り添うおうちで手づくりのからだにやさしいごはん*°
miiのレシピは家族みんなで食べれる比較的優しい味付けです☻
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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