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ブロッコリーの茎ナムル

ブロッコリーの茎ナムル

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フードロスをなくそう!と思い取り組んでいるブロッコリーの茎のレシピ…ナムル!箸休めにピッタリの一品。

材料

  • ブロッコリーの茎
    2本分
  • ごま油
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1
  • ひとつまみ
  • 白炒りごま
    大さじ1

手順

  • ブロッコリーの茎は根本の硬い部分を切り、また外側を削ぎ取る。
  • スライサーを使い薄く切る。
  • 水に10分くらいさらす。
  • ごま油、しょうゆ、塩、白炒りごまを加えて混ぜ合わせる。
  • 水気を切り、耐熱皿に並べ、ラップをして600wのレンジで4分加熱する。
  • 5の水気を切り、4に加えて混ぜ合わせる。
  • 容器に入れ、15分くらい休ませる。
  • 出来上がり!

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち ブロッコリーをサラダ等で頂いた後、茎が必ず残ってしまうので、茎の活用術(レシピ)をいろいろ考えています。今回はナムルに。ブロッコリーを丸ごと使っても。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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