ブロッコリーの茎ナムル

フードロスをなくそう！と思い取り組んでいるブロッコリーの茎のレシピ…ナムル！箸休めにピッタリの一品。　 作り方 [1] ブロッコリーの茎は根本の硬い部分を切り、また外側を削ぎ取る。 [2] スライサーを使い薄く切る。 [3] 水に10分くらいさらす。 [4] ごま油、しょうゆ、塩、白炒りごまを加えて混ぜ合わせる。 [5] 水気を切り、耐熱皿に並べ、ラップをして600wのレンジで4分加熱する。 [6] 5の水気を切り、4に加えて混ぜ合わせる。 [7] 容器に入れ、15分くらい休ませる。 [8] 出来上がり！ ■このレシピの生い立ち ブロッコリーをサラダ等で頂いた後、茎が必ず残ってしまうので、茎の活用術(レシピ)をいろいろ考えています。今回はナムルに。ブロッコリーを丸ごと使っても。