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以前も作ったこのフライ。 投稿後には大勢の方に作っていただき、とても嬉しかったメニューのひとつです。 昨日も豚肉を使用したメニュー(しかも同じく巻きもの💦)だったので、同食材を続けるのは好ましくないのですが、急遽このメニューを見直す必要が出てきたため、作りました😊 バッター液の配合や明太子の量など、少しだけ手直ししてあります。 備忘録を兼ねて分量やポイント、のせますね。 パン粉付けしたあと、一旦冷蔵庫で休ませると、揚げる直前に再度棒状に整えやすくなり、揚げ上がりがキレイです。 豚肉には塩こしょうを、明太ポテトにも味が付いているので、何もつけなくても美味しくいただけます。 バッター液にお出汁を入れているので、ふんわりお出汁の良い香りが口いっぱいに香るフライです。 よろしかったら😌 ごちそうさまでした。