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ピリ辛コク旨♪ナスと豚こまの肉味噌うどん(≧▽≦)
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ピリ辛コク旨♪ナスと豚こまの肉味噌うどん(≧▽≦)

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ご訪問ありがとうございます みなさんこんばんは!晩ごはんです 昼過ぎに姪っ子から、 「ばあばのところに来てるんだけど、花火一緒にやろうよ〜」とお誘いがあり、 娘っち大喜び 実家の母も楽しみにしてくれているので、お任せしちゃいました〜〜 実家なら安心です ということで、 今晩は久しぶりに夫と2人の晩ごはんとなりました もも辛いものが大好きなので、晩ごはんはお手軽な冷凍うどんを使って、 ピリ辛コク旨♪ ナスと豚こまの肉味噌うどん(≧▽≦)を作りました。 おすすめポイント 冷凍うどん使用で簡単時短 電子レンジ加熱なので、ラク〜 豚こまと旬のナスを使った節約レシピ ピリ辛コク旨な味つけでうどんがすすみます それではレシピです ピリ辛コク旨♪ ナスと豚コマの肉味噌うどん(≧▽≦)

材料

(2人分)
  • 冷凍うどん
    2玉
  • 豚こま切れ肉
    140g
  • ナス
    小2本(200gくらい)
  • 生姜
    1片
  • ごま油
    大さじ1
  • 豆板醤
    小さじ1〜2
  • ★味噌
    大さじ1
  • ★酒
    大さじ1
  • ★しょうゆ
    小さじ1
  • ★砂糖
    小さじ1
  • めんつゆ
    適量

手順

  • ナスは、たて半分に切りさらに5〜6mmの斜め切りにします。
  • 冷凍うどんを耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかぶせ600Wの電子レンジで、5分加熱します。
  • フライパンにごま油を弱火で熱し、生姜と豆板醤を炒めます。
  • ※豆板醤は先に炒めて辛味を引き出します
  • 香りが立ってきたら、中火にしてナスと豚こまを入れて
  • 2〜3分ほど炒めます。
  • ナスと豚こまに火が通ったら、合わせた★を回し入れ、全体にからめます。
  • 1のうどんを冷水で締め、しっかり水気を切ります。
  • 器に6を盛り付け、5とお好みのトッピングをのせます。

投稿者からのコメント

出来ました!こんな感じ〜 めんつゆを適量かけてお召し上がりください。具に味がしっかりついているので少なめに お酢やラー油で味変するにもおすすめです それではいっただっきま〜す 「ピリ辛の味噌味がいいね〜肉味噌がうどんに良く絡む〜」 「豚こまの肉味噌もいいね〜〜 お酢かけるとさっぱり食べられるね〜 今晩は、いつも以上にパパッと簡単に出来るもので済ませちゃいました〜〜 と2人だけだと、大抵こうなります〜 ピリ辛コク旨♪ナスと豚コマの肉味噌うどん オイキムチ カマンベールチーズ笹かまミニトマト とうもろこし 豆腐としめじのお吸い物を食べました。 おいしくごちそうさまでした 娘っち、今頃花火楽しんでるかな〜〜 ☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。 最後まで読んでいただき、ありがとうございます 今日も一日お疲れ様でした それではお休みなさ〜い 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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