ご訪問ありがとうございます
みなさんこんばんは!晩ごはんです
昼過ぎに姪っ子から、
「ばあばのところに来てるんだけど、花火一緒にやろうよ〜」とお誘いがあり、
娘っち大喜び
実家の母も楽しみにしてくれているので、お任せしちゃいました〜〜
実家なら安心です
ということで、
今晩は久しぶりに夫と2人の晩ごはんとなりました
もも辛いものが大好きなので、晩ごはんはお手軽な冷凍うどんを使って、
ピリ辛コク旨♪
ナスと豚こまの肉味噌うどん(≧▽≦)を作りました。
おすすめポイント
冷凍うどん使用で簡単時短
電子レンジ加熱なので、ラク〜
豚こまと旬のナスを使った節約レシピ
ピリ辛コク旨な味つけでうどんがすすみます
それではレシピです
ピリ辛コク旨♪
ナスと豚コマの肉味噌うどん(≧▽≦)
冷凍うどん
2玉
豚こま切れ肉
140g
ナス
小2本(200gくらい)
生姜
1片
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ1〜2
★味噌
大さじ1
★酒
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★砂糖
小さじ1
めんつゆ
適量
手順
-
ナスは、たて半分に切りさらに5〜6mmの斜め切りにします。
-
冷凍うどんを耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかぶせ600Wの電子レンジで、5分加熱します。
-
フライパンにごま油を弱火で熱し、生姜と豆板醤を炒めます。
-
※豆板醤は先に炒めて辛味を引き出します
-
香りが立ってきたら、中火にしてナスと豚こまを入れて
-
2〜3分ほど炒めます。
-
ナスと豚こまに火が通ったら、合わせた★を回し入れ、全体にからめます。
-
1のうどんを冷水で締め、しっかり水気を切ります。
-
器に6を盛り付け、5とお好みのトッピングをのせます。
投稿者からのコメント
出来ました!こんな感じ〜
めんつゆを適量かけてお召し上がりください。具に味がしっかりついているので少なめに
お酢やラー油で味変するにもおすすめです
それではいっただっきま〜す
「ピリ辛の味噌味がいいね〜肉味噌がうどんに良く絡む〜」
「豚こまの肉味噌もいいね〜〜
お酢かけるとさっぱり食べられるね〜
今晩は、いつも以上にパパッと簡単に出来るもので済ませちゃいました〜〜
と2人だけだと、大抵こうなります〜
ピリ辛コク旨♪ナスと豚コマの肉味噌うどん
オイキムチ
カマンベールチーズ笹かまミニトマト
とうもろこし
豆腐としめじのお吸い物を食べました。
おいしくごちそうさまでした
娘っち、今頃花火楽しんでるかな〜〜
☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした
それではお休みなさ〜い
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