白菜入り和風ポテトサラダ

白菜が入ったポテトサラダは、和食のおかずとの相性がピッタリです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 176kcal ・たんぱく質 2.5g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 85g ■材料(1人分) ・じゃがいも 1/2個(80g) ・白菜 1/2枚(40g) ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・玉ねぎ 1/8個(30g) ・貝割れ菜 1/8パック(5g) ・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 [A]レモン汁 大さじ1/4 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々
■つくり方 (1)じゃがいもは皮をむいて4等分に切ってやわらかくゆで、熱いうちにつぶす。 (2)白菜はせん切りにし、玉ねぎは薄切りにして塩をふり、軽くもんで水気をしぼる。貝割れ菜は根元を取って半分の長さに切る。  (3)ボウルに「サラリア」、Aを混ぜ合わせ、(1)のじゃがいも、(2)の白菜・玉ねぎ・貝割れ菜を加えて混ぜ合わせる。