白菜が入ったポテトサラダは、和食のおかずとの相性がピッタリです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 176kcal
・たんぱく質 2.5g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 85g
■材料(1人分)
・じゃがいも 1/2個(80g)
・白菜 1/2枚(40g)
・「瀬戸のほんじお」 少々
・玉ねぎ 1/8個(30g)
・貝割れ菜 1/8パック(5g)
・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
[A]レモン汁 大さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
■つくり方
(1)じゃがいもは皮をむいて4等分に切ってやわらかくゆで、熱いうちにつぶす。
(2)白菜はせん切りにし、玉ねぎは薄切りにして塩をふり、軽くもんで水気をしぼる。貝割れ菜は根元を取って半分の長さに切る。
(3)ボウルに「サラリア」、Aを混ぜ合わせ、(1)のじゃがいも、(2)の白菜・玉ねぎ・貝割れ菜を加えて混ぜ合わせる。