白菜や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 221kcal
・たんぱく質 9.6g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 235g
■材料（2人分）
・白菜 1/4株
・豚バラ薄切り肉 100g
[A]水 2・1/2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1
[A]こしょう 少々
[B]陳皮・好みで 適量
[B]くこの実・好みで 適量
・粗びき黒こしょう・好みで 適量
・ラー油・好みで 適量
■つくり方
（1）白菜はタテ３～４ｃｍ幅に切る。
（2）鍋に（１）の白菜を鍋のフチに沿って敷き詰める。Ａを加え、好みでＢを加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
（3）豚肉を中央に入れ、アクを取り、フタをして弱火で１５分ほど煮る。好みで粗びき黒こしょう、ラー油を加える。
＊鍋のシメにご飯を入れて「卵雑炊」にするのもおすすめです。
＜材料＞
・ご飯１２０ｇ・溶き卵１個分・小ねぎの小口切り適量・「丸鶏がらスープ」小さじ２・水カップ１と１／２
＜作り方＞
［１］鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて沸騰させ、ご飯を加えて煮る。
［２］ご飯の粒が少しふっくらとしてきたら溶き卵を加えてとじ、小ねぎを散らす。
＊お好みで、「チーズをのせてリゾット風」にもアレンジできます。
