こんにちはみぃです☻
お箸が進む常備菜◎
彩りにんじんしりしり
です♪
沖縄の郷土料理にんじんしりしり🥕
栄養価の高いにんじんを
たくさん食べれて、彩りもよくて♪
常備菜にもお弁当にも使える♪
みぃが大好きな料理のひとつです🥰
スライサーでにんじんをするときの
すりっすりっていう音がなまって
にんじんしりしりになったそうな😳!
かわいい名前ですよね🫶
ピーマン入りで彩り&食感UPしてます🤭
是非お作りくださいね🤗
材料 (4人分)
・にんじん
………………中1本
・ピーマン
………………1個
・卵
………………1個
・ごま油
………………大さじ1/2
・きび砂糖
………………小さじ1
・醤油
………………小さじ2
・塩こしょう
………………適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①にんじんは皮をむき3〜4cm長さの細切りにする。ピーマンは種を取り、細切りにする。
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②フライパンにごま油を敷き中火にかける。にんじんを加え塩こしょうを振って炒める。2分程炒めたらピーマンも加える。
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③にんじんがお好みの硬さになったら、一度火を止めフライパンの中央にスペースをつくり卵を落とす。
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④卵の上に砂糖をふりかけぐるぐるとかき混ぜたら、再度フライパンを火にかけ、全体を合わせながら卵に火を通す。
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⑤仕上げに醤油を加え、塩こしょうで味を調える。
投稿者からのコメント
▷POINT
・ピーマンをクタッと仕上げたい場合はにんじんと同じタイミングで加えて炒めて下さい◎
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管理栄養士miiがつくる
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おうちで手づくりのからだに
やさしいごはん*°
miiのレシピは家族みんなで食べれる
比較的優しい味付けです☻
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※みやすさのために書式を一部改変しています。