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お箸が進む常備菜◎
彩りにんじんしりしり
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お箸が進む常備菜◎ 彩りにんじんしりしり

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こんにちはみぃです☻ お箸が進む常備菜◎ 彩りにんじんしりしり です♪ 沖縄の郷土料理にんじんしりしり🥕 栄養価の高いにんじんを たくさん食べれて、彩りもよくて♪ 常備菜にもお弁当にも使える♪ みぃが大好きな料理のひとつです🥰 スライサーでにんじんをするときの すりっすりっていう音がなまって にんじんしりしりになったそうな😳! かわいい名前ですよね🫶 ピーマン入りで彩り&食感UPしてます🤭 是非お作りくださいね🤗

材料

(4人分)
  • ・にんじん
    ………………中1本
  • ・ピーマン
    ………………1個
  • ・卵
    ………………1個
  • ・ごま油
    ………………大さじ1/2
  • ・きび砂糖
    ………………小さじ1
  • ・醤油
    ………………小さじ2
  • ・塩こしょう
    ………………適量

手順

  • ①にんじんは皮をむき3〜4cm長さの細切りにする。ピーマンは種を取り、細切りにする。
  • ②フライパンにごま油を敷き中火にかける。にんじんを加え塩こしょうを振って炒める。2分程炒めたらピーマンも加える。
  • ③にんじんがお好みの硬さになったら、一度火を止めフライパンの中央にスペースをつくり卵を落とす。
  • ④卵の上に砂糖をふりかけぐるぐるとかき混ぜたら、再度フライパンを火にかけ、全体を合わせながら卵に火を通す。
  • ⑤仕上げに醤油を加え、塩こしょうで味を調える。

投稿者からのコメント

▷POINT ・ピーマンをクタッと仕上げたい場合はにんじんと同じタイミングで加えて炒めて下さい◎ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 管理栄養士miiがつくる 毎日の暮らしに寄り添う おうちで手づくりのからだに やさしいごはん*° miiのレシピは家族みんなで食べれる 比較的優しい味付けです☻ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− いいね♡やフォロー&コメント🗨 とても嬉しいです(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) みんなのパワーを励みにがんばれます♡ コメント&つくれぽ気軽に送って下さい🫶 ご覧いただきありがとうございました☻
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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