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豆もやしと豚肉とトマトのスープ
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豆もやしと豚肉とトマトのスープ

トマトが爽やか🍅✨✨ 栄養たっぷりなおかずスープです😋✨✨ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える

材料 (4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
    200g
  • 豆もやし
    1袋(200g)
  • トマト
    1個(正味130g)
  • 1200㏄
  • (A)オイスターソース
    大さじ2
  • (A)酒・みりん
    各大さじ1
  • (A)鶏がらスープの素
    小さじ4
  • (A)昆布茶又は昆布だしの素
    小さじ2
  • (A)にんにくチューブ・生姜チューブ
    各小さじ1
  • (A)塩
    小さじ1/2
  • 塩・こしょう
    適量
  • ごま油
    ひと垂らし
  • 青ネギの小口切り・白いりごま
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • 【下準備】豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。
  • トマトはくし切りにする。
  • 【1】鍋に水と【A】を入れ、煮立ったら豚肉を入れ、灰汁が出たらすくい取ってから、豆もやしを加え、2分煮たらトマトを加え、再度煮立ったら味をみて、足りない場合は塩・こしょうで調え出来上がり!
  • 器に盛り、お好みでごま油を垂らし、青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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